.<\/a> De repente, una nube de polvo blanco inunda el comedor. Tras cortar la masa en pedacitos, se extiende sobre la mesa una fina capa de harina; mientras tanto, Carmen trata de ense\u00f1arme con paciencia c\u00f3mo elaborar estos peque\u00f1os rosquillitos, con forma de aspas de molino, \u00fanicos en Bola\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n\u201cAprieta con el pulpejo\u201d me repite una y otra vez la t\u00eda mientras me afano en seguir sus instrucciones al pie de la letra. Despu\u00e9s, \u201cdobla la masa, haz tres cortes y une los extremos\u201d, insiste sin cesar. \u201cTu abuela siempre dec\u00eda que eran de ciento en boca porque no son como el resto de rosquillos que se hacen aqu\u00ed. Su peque\u00f1o tama\u00f1o y delicioso sabor hacen que quien los prueba no pueda dejar de comerlos\u201d, me explica.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de varios intentos logro al fin moldear el primero de ellos, que con una forma un tanto irregular, mam\u00e1 introduce en la sart\u00e9n con el fuego hirviendo mientras espera a que se fr\u00eda. Y as\u00ed, uno tras otro vamos elaborando en cadena m\u00e1s de un centenar, que una vez bien fritos, mam\u00e1 reboza en az\u00facar y coloca con mucho cuidado en el perol, evitando que se rompan.<\/p>\n\n\n\n
Cuando la hilera de rosquillos que a\u00fan resta por fre\u00edr se ha terminado, la t\u00eda reba\u00f1a bien las paredes del tinaj\u00f3n, apurando as\u00ed los restos de masa que todav\u00eda quedan y que mi hermana y yo, en un descuido, aprovechamos para comer o elaborar peque\u00f1os panecillos que, tras pasar por la sart\u00e9n, acaban tambi\u00e9n en el perol; \u00e9se que mama cierra esperando con ilusi\u00f3n la pronta llegada del Jueves Santo.<\/p>\n\n\n\n
Y por fin es jueves. Pero no un jueves cualquiera. Hoy es Jueves Santo y el sol reluce con m\u00e1s fuerza. El inconfundible sonido de tambores y cornetas anuncia que Judas anda ya buscando al Se\u00f1or, junto a los armaos, por las calles bola\u00f1egas.<\/p>\n\n\n\n
Y de nuevo ah\u00ed, en torno a la misma mesa, nos volvemos la familia a reunir; aguardando impacientes la llegada del Nazareno, con sus manos atadas, despu\u00e9s de prenderlo.<\/p>\n\n\n\n
Es entonces cuando mam\u00e1 abre de nuevo el perol. \u00c9se que hace unos d\u00edas cerr\u00f3 con el anhelo y la esperanza de poder volver a juntarnos y compartir en familia no s\u00f3lo estos ricos manjares, si no tambi\u00e9n momentos de uni\u00f3n y tradici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n
Ahora, casi cuatro d\u00e9cadas despu\u00e9s, son las desgastadas manos de mam\u00e1 las que, a sus cerca de noventa a\u00f1os, siguen cincelando y moldeando con el mismo amor estos ricos manjares que antes elaboraba en compa\u00f1\u00eda de sus hermanas. Manos artesanas llenas de experiencia y sabidur\u00eda, las \u00fanicas ya en la familia que contin\u00faan dando vida a estas viejas tradiciones y que ahora mam\u00e1 trata de ense\u00f1ar con mucho esmero a sus tres nietos: Sof\u00eda, In\u00e9s y Javier para que las sigan transmitiendo y aguardando, con la misma ilusi\u00f3n de cuando yo era ni\u00f1a, la llegada de un nuevo Jueves Santo.<\/p>\n\n\n\n
Porque en casa de la abuela \u201cLala\u201d los Jueves Santo siguen teniendo un aroma especial. Saben a lim\u00f3n y canela. A flores y huevos moles, a torrijas, barquillos y magdalenas, pero sobre todo a esos riqu\u00edsimos rosquillitos que con tanto cari\u00f1o elaboraba mi abuela, como antes lo hizo su madre, y mucho antes mi tatarabuela; pedacitos de gloria para el paladar, que \u201cde ciento en boca\u201d sol\u00edan llamar.<\/p>\n\n\n\n
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Mar\u00eda Pilar Aranda Puentes<\/strong> (Ciudad Real, 20 de marzo de 1982). Licenciada en Ciencias de la Informaci\u00f3n por la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en la especialidad de Periodismo.<\/p>\n\n\n\nEl ciclismo, mi gran pasi\u00f3n desde ni\u00f1a junto a la lectura y los viajes, me llev\u00f3 a la que hoy es mi profesi\u00f3n. Periodista de vocaci\u00f3n, mis primeras cr\u00f3nicas \u201ccaseras\u201d llegaron en la d\u00e9cada de los \u201990, con apenas nueve a\u00f1os, de la mano de Miguel Indur\u00e1in y sus grandes gestas en el Tour de Francia. A\u00f1os m\u00e1s tarde, ya iniciados mis estudios en Madrid, comenc\u00e9 a colaborar en la revista El Cronista Calatravo<\/em> escribiendo art\u00edculos sobre el Club Baloncesto Bola\u00f1os.<\/p>\n\n\n\nDurante siete a\u00f1os ejerc\u00ed como redactora en el peri\u00f3dico El D\u00eda de Ciudad Real. <\/em>Tras un breve paso por La Tribuna de Ciudad Real <\/em>y un alto en el camino profesional para cuidar a mis dos hijas, In\u00e9s y Sof\u00eda, desde 2021 desempe\u00f1o funciones como responsable de Comunicaci\u00f3n en el gabinete de prensa de CSIF Ciudad Real. <\/p>\n